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時評:是時候給奶茶正正名了

2019-11-23 09:45:57 來源:

奶茶,百度百科在這個名詞后面加了個括號,標注是“牛奶與紅茶的混合飲品”,具體釋文還稱“奶茶兼具牛奶和茶的雙重營養,是家常美食之一。”總而言之,奶茶里面必須有“奶”,無“奶”就不能稱之為“奶茶”。

前些天,晚報微信公眾號轉載一則新聞,說是福州市消委會組織了一次現制現售奶茶檢測,選取市內多家奶茶店的產品進行比較試驗,結果令人驚詫:有4種奶茶里一滴奶的成分都沒有。還查出多個樣品糖含量、脂肪含量、咖啡因含量超標。一句話,飲用這些奶茶是可能危害健康的。

誰來給奶茶正名?首先,奶茶經營者要做到誠信經營,該放多少奶,就放多少奶,不要欺騙消費者。含糖與否、含糖量、咖啡因含量等數據要告知消費者。另外,飲品協會應該站出來制定行業規則和標準。協會成員應按標準選擇食材,按規范操作調制,這有利于行業充分競爭,也有利于從業者互相監督,不啻為一種行業自律的方法。

誰來給奶茶正名?國家或地方的食品安全監管機構責無旁貸。奶茶現在已成為一種時尚飲品,主要消費對象是青少年,孩子們逛街來一杯,小聚來一杯,外賣餐飯也要配一杯。假如這種飲品出了問題,將影響年輕人的身心成長,這實在是一樁大事。所以,食安監管機構必須對奶茶行業加強監督管理。怎么管?福州市的做法應該是可資借鑒的一種。監管機構應加強市場巡查,增加突擊檢查次數,靈活明暗查訪手法,加大行政處罰力度,為有良業者助力,讓無良業者惶恐,規范經營活動,引導消費行為,最終形成良好的行業風氣。

誰來給奶茶正名?歸根結底,法律是民眾最可靠的倚仗。給奶茶正名,瞧著是件小事,卻也是關系到維護食品安全的大事。要維護食品安全,必須強調法律的威懾。我國的食品安全法經過兩次修改,法律條款之“嚴”已深入人心。今年5月,國務院發布《關于深化改革加強食品安全工作的意見》,提出食品安全領域要實行最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責等“四個最嚴”。其中“最嚴厲的處罰”一條,即是要讓危害食品安全的違法成本更加高昂,要用法律手段給食品經營者劃出一條紅線,讓其不想、不敢也不能逾越。若能如此,奶茶業者必能規范經營,奶茶中必然不會缺“奶”,奶茶之名自然也能得以匡正了。

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